Rashkostan.com

Шоколадные канна-круассаны

Вам понадобится:

  1. 500 г замороженного слоёного теста
  2. 100 г шоколада (плитка)
  3. 50 г канна-масла
  4. 20 г сахарного песка
  5. 1 куриное яйцо (желток)
  6. мука для раскатывания слоёного теста

Вынимаем из морозилки готовое слоёное тесто.

Пока оно размораживается, готовим шоколадный крем. Режем или ломаем шоколадную плитку

Топим шоколад на водяной бане

Растопленный шоколад снимаем с огня, ждём, пока он немного остынет и кладём каннамасло в него

Тщательно размешиваем шоколадный крем ложкой до однородности

Присыпаем стол мукой и раскатываем на нём размороженное слоёное тесто. Режем тесто на треугольники

Намазываем на треугольник шоколадную пасту

Заворачиваем первый слой и смазываем второй снова. И так каждый слой, пока шоколадный крем не кончится.

Скручиваем все круассаны

Желток взбиваем с сахаром и смазываем им круассаны. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Из нашего количества ингредиентов получилось 16 больших круассанов

Отправляем круассаны в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 170°С до золотистой корочки.

Достаём готовые круассаны из духовки, даём им немного остынуть (чтобы не обжечься, но шоколад не затвердел) и угощаемся!

Как же замечательно на завтрак выпить чашечку ароматного кофе со свежеиспечённым шоколадным круассаном!

Круассаны не только удивят Вас восхитительным вкусом, но и порадуют мощным приходом спустя полчаса после завтрака! Одного круассана будет достаточно для ярковыраженного прихода, но это зависит от его размера и количества начинки в нём.

Перед выпеканием круассаны по желанию можно посыпать ореховой или шоколадной крошкой, маком. Или добавить орехи прямо в шоколадную начинку в процессе приготовления крема.